目の前には田んぼ、その先には黒姫山、妙高山を望む、ちいさなちいさな焙煎小屋にて日々焙煎をしています。春には桜の木に囲まれ。夏には心地よい風が吹き抜け。秋には稲穂が揺れ。冬には真っ白な世界をキツネが歩いていく。大自然に囲まれたこの地の新鮮で透き通った空気と共に火と水と、共鳴しあった「珈琲豆」。この地からあなたの暮らしの中へ、、

「焙煎とは火と空気の混ざり合い。」標高700メートル、森に囲まれたこの地の美しく綺麗で澄んだ空気は珈琲をより深く、優しくしてくれている気がします。

 

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Before us lie rice fields, beyond them the views of Mount Kurohime and Mount Myōkō. In our tiny, tiny roasting hut, we roast beans day after day. In spring, surrounded by cherry trees. In summer, with pleasant breezes passing through. In autumn, with swaying rice stalks. In winter, foxes walk through a world blanketed in white. Here, surrounded by nature, coffee beans resonate with fire and water, breathing the fresh, clear air of this land. From this place, into your life...

"Roasting is the blending of fire and air." At 700 meters above sea level, surrounded by forest, the beautiful, clean, and clear air of this place seems to deepen and soften the coffee.